Magic-ը բառ է, որը շատ է առաջանում, երբ մարդկանց հետ խոսում ես Rancho Pillow-ի մասին, որը ստեղծագործական հյուրատուն է Տեխասի Round Top-ից դուրս: 20 ակր տարածություն ունեցող գույքն ունի էկլեկտիկ կացարանների մի շարք տարբերակներ, ներառյալ մասնավոր թիփը, որը պատված է ձեռքով ներկված որմնանկարներով, պահեստի վերածված կացարանը, որը կոչվում է Love Shack, և 18-րդ դարի գոմը, որը տեղափոխվել է Նյու Յորքի հյուսիս-արևմուտքից:
Բայց այն, ինչ իսկապես ավելացնում է զվարճալի թրթռանքներին և կալեիդոսկոպիկ ոճին, այն է, որ որոշ կտորներ՝ ննջասենյակի կահույքից մինչև արվեստի գործեր մինչև անվանումը (որը գրված է 1940-ականների նեոնային ցուցանակի վրա), գալիս են Round Top հնաոճ իրերի տոնավաճառից: Տարեկան երկու անգամ շռայլություն, որը Տեխասի մայրուղու 237-ի 17 մղոն հատվածը վերածում է վինտաժային սիրահարների երազանքի:
Rancho Pillow-ը Շեյլա Յանգբլոդի աշխատանքն է՝ վայրի գույնզգույն հոգու, ով հանդիսանում է սեփականության քայլող մարմնավորումը. «Այն, ինչ ես հագնում եմ, ինչ տեսք ու զգում եմ իմ տարածքը, դրանք իմ սրտի արտահայտություններն են», - ասում է նա:
Բայց այն, ինչ իսկապես ավելացնում է զվարճալի թրթռանքներին և կալեիդոսկոպիկ ոճին, այն է, որ որոշ կտորներ՝ ննջասենյակի կահույքից մինչև արվեստի գործեր մինչև անվանումը (որը գրված է 1940-ականների նեոնային ցուցանակի վրա), գալիս են Round Top հնաոճ իրերի տոնավաճառից: Տարեկան երկու անգամ շռայլություն, որը Տեխասի մայրուղու 237-ի 17 մղոն հատվածը վերածում է վինտաժային սիրահարների երազանքի: Rancho Pillow-ը Շեյլա Յանգբլոդի աշխատանքն է՝ վայրի գույնզգույն հոգու, ով հանդիսանում է սեփականության քայլող մարմնավորումը. «Այն, ինչ ես հագնում եմ, ինչ տեսք ու զգում եմ իմ տարածքը, դրանք իմ սրտի արտահայտություններն են», - ասում է նա:
Համալիրը, որը նախկինում Յանգբլուդի ընտանիքի երկրորդ տունն էր (նրանք գտնվում են Օսթինում, մի ժամից մի փոքր հեռավորության վրա դեպի արևմուտք), տարիների ընթացքում հյուրընկալել է տասնյակ միջոցառումներ բարձր ոճով՝ 300 հոգանոց հարսանիքներ, ծննդյան տոների մեծ խնջույքներ և կատաղի խնջույքներ։ Դպրոցական վերամիավորումները, բայց ընտանեկան ոճով ընթրիքները, որոնք կազմակերպվում են դրսում, դաշտերում դարձել են մի տեսակ ստորագրություն:
Տոմսերով խնջույքը բաց է հանրության համար Round Top-ի յուրաքանչյուր սեզոնի ընթացքում, և Youngblood-ը նաև ինտիմ հավաքներ է կազմակերպում քաղաքի ընկերների համար, ինչպիսիք են Օսթինում բնակվող դիզայներ Քլեր Զինեկերը, որը Rancho-ի մշտական անդամ է, ով իր վերջին ճամփորդության ժամանակ մի քանի նոր նորակոչիկներ է բերել:
Յանգբլոդը և Զինեկերը որոշեցին նրանց դիմավորել «Rancho Pillow-ի ոճով շինդիգով», որը պարունակում է հնդկական ոգեշնչված ճաշացանկ՝ խոհարար Ռեյչել Լոմասի կողմից, ով ստեղծել է The Daphne-ը՝ ընթրիքի ակումբը Օսթինում: («Նա իմ լավագույն ընկերն է աշխարհում», - ասում է Youngblood-ը Լոմասից: «Մենք իսկապես տարբեր դիզայներական զգայունություն ունենք, բայց մենք միավորվում ենք երկու բանի շուրջ. մենք երբեք, երբեք տաբատ չենք հագնում և հավատում ենք գույնի կարևորությանը»:
Մեկ այլ ընկերոջ՝ Վիրջինիա Լայոնի պատրաստած ծաղկային զարդանախշերով և Youngblood-ի Round Top կտորների հսկայական հավաքածուից կազմված սեղանի տեսարանով, հատուկ երեկոն Զինեկերի վառ, բոհեմական գեղագիտության և Youngblood-ի տարօրինակ մաքսիմալիզմի եզակի ապրանքանիշի բնական հարսանիք էր: Ահա թե ինչպես է կերակուրը հավաքվել.
ՄԵՆՈՒ
- Բելգիական էնդիվ՝ քրքում ոչխարի կաթի ֆետա մուսով և թթու բողկով
- Պաղեցված զաֆրան եգիպտացորենի ապուր Ume սալորի քացախով, ճակնդեղի և չիլի յուղի էմուլսիայով
- Տեղական դեղին լոլիկի և թթու բանջարեղենի աղցան
- Դեղին շանա դալլամբ՝ Կերալա կարրի սոուսով
- Հնդկական համեմված վարդի կաթսաներ եգիպտացորենի թխվածքաբլիթներով
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ
Բաղադրությունը:
- 2 պինտա խառը հատապտուղներ
- Մեկ տասնյակ թուզ (5-ից 6 թուզ մեկ պինտա հատապտուղի համար)
Թուզ-Հիբիսկուսի սոուսի համար
- 1/2 բաժակ շագանակագույն կարագ
- 1/2 բաժակ եփած հիբիսկուսի թեյ
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/2 բաժակ թզի մուրաբա
- մի պտղունց աղ
Ուղեցույց՝ թզի հիբիսկուսի սոուսի համար խառնեք բաղադրիչները բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Մատուցել թզի վրա լցնելով և ձիթապտղի յուղով և փաթիլային աղով շաղ տալ։
Լոլիկ, ձմերուկի բողկ և թթու մանուշակագույն ծաղկակաղամբ
- 1 ձմերուկի բողկ
- 1 բաժակ թթու մանուշակագույն ծաղկակաղամբ (բաղադրատոմսը ստորև)
- 1 պինտա (մոտ 2 բաժակ) փոքր լոլիկ, դեղին կամ նարնջագույն բազմազանությունը լավագույնն է, յուրաքանչյուրը կիսով չափ
Մարինացված մանուշակագույն ծաղկակաղամբի համար.
- 1 գլուխ մանուշակագույն ծաղկակաղամբ, կտրատված փոքր ծաղկաբույլերի մեջ
- 1 10 ունցիա շիշ Ume քացախ
- 2 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած կամ մանրացված հավանգով և խրթխրթանով մածուկի վերածելու համար; ըստ ճաշակի ավելացնել աղ
- 1 ճ/գ սպիտակ միսո
Վինեգրետի համար.
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 3/4 բաժակ լավ որակի ձիթապտղի յուղ
- 1-ից 2 ճ/գ սխտոր, մանր կտրատած կամ մանրացված հավանգով և մածուկով (օգտագործեք կոշերի աղը որպես հղկիչ հավանգում և մուրճում)
1. Մանդոլինի վրա բարակ սափրել ձմերուկի բողկը։ Բողկը թարմ պահելու և ծայրերը ոլորելու համար դրեք մի բաժակ սառցե ջրի մեջ: 2. Վինեգրետի համար բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ կամ հարում ենք մինչև էմուլգացիա: 3. Թթու դրեք ծաղկակաղամբն այս մեթոդն օգտագործելուց մեկ օր առաջ (կամ առնվազն մի քանի ժամ). Ավելացրե՛ք սխտորն ու միսոն, ծածկե՛ք Ume քացախով (օգտագործե՛ք այնքան, որքան անհրաժեշտ է)։ 4. Մատուցելու համար լոլիկի վրա դնել ծաղկակաղամբն ու ձմերուկի բողկը և զարդարել Մալդոնի կամ Յակոբսենի աղով։
«Մարդիկ կարող են հաճախ նայել Pinterest-ի պատկերին և մտածել, որ պետք է ունենան հենց այդ բանը, բայց խոսքը դրա մասին չէ», - ասում է Զինեկերը: «Դա ինքնարտահայտվելու և դրանով զվարճանալու մասին է»:
Կանգ առեք Rancho Pillow-ի մոտ 2018 թվականի գարնանային Round Top հնաոճ իրերի տոնավաճառի ժամանակ, որը տեղի կունենա ապրիլի 2-7-ը, և ծանոթացեք Զինեկերի տոնավաճառի ուղեցույցին այստեղ:
